民以食为天，小小的餐桌不仅承载着一日三餐，更是文明的延续。“厉行勤俭节约，反对铺张浪费。”近日，记者走访了我区多家餐饮机构发现，类似的文明餐桌提示语醒目可见。

今年以来，我区在中心城区大型餐饮企业、大中型餐馆开展“光盘行动”，并组织餐饮协会成员开展“光盘行动”动员大会。餐馆服务人员会提醒顾客理性消费，适度点餐，餐馆免费提供食品袋等“打包”服务，倡导文明用餐，光盘行动，拒绝浪费。

“厉行勤俭节约，反对铺张浪费。”“请加入文明餐桌”……近日，记者来到位于三木路旁的五龙外滩农家乐，这些温馨语以标语、提示牌等形式展示出来，随处可见。

中午十二点多，市民李女士带着家人来到这里就餐，点菜时，想着每个人的口味不同，一时间李女士就点了六个菜。服务员张玉看到后，马上进行温馨提醒：“你们已经点了4个菜，应该够了，如果不够等会可以再加。”

五龙外滩经理谢薇告诉记者，自2017年开始营业以来，他们就开展了以“文明消费、节约用餐”为主题的文明餐桌行动，积极利用提示牌等对文明用餐、厉行节约理念进行宣传，引导消费者及员工树立参与意识，为活动的持续开展营造了良好的舆论氛围。

“员工入职前，我们会对他们进行饮食科学搭配知识、餐桌文明知识和文明用餐礼仪培训，积极倡导践行文明用餐理念。”谢薇告诉记者。

在一个包间内，记者碰到客人们就餐结束，几个盘子里的菜看着似乎没动过。

谢薇在询问顾客口味是否满意时，顺便提示顾客，“如果你们有需要，我们可以免费为你们打包。”顾客听到后，欣然同意，而且对农家乐这种倡导节约的行为表示肯定。

对于五龙外滩农家乐的文明用餐服务，顾客们也很赞同。“我们都是这里的常客了，他们这里的菜不仅新鲜，味道还相当巴适。而且他们会根据我们吃饭的人数为我们配菜，有时候点多了还要提醒我们减少菜品，在这里吃饭感觉很好，像在家一样。”李女士如是说。

中午十二点多，在新城办公区食堂二楼，坐满了前来吃饭的工作人员。在每个人的盘子里，装着不同的菜品。有些人是五个菜，有些人是四个菜，三个菜。这是什么原因呢？经过一番了解，原来是每个人都可以根据自己的食量来选择菜品，避免浪费。

记者仔细观察了每碗菜的分量，都很适中，在一旁的餐车，还可以加菜。不仅如此，每张餐桌上都摆有“能吃是福气，节约是美德——光盘行动”的标识牌。对于这种可以自己选择菜量的方式，罗女士很认可：“我们女生本来胃口也比较小，所以，每次来拿菜一般就三到四个菜就够了。如果不够，也可以在旁边的餐车再加一点，这样也避免了浪费。”

据悉，年初以来，我区餐馆行业、机关、学校食堂积极响应“光盘行动”的倡议，在试点餐饮单位的入口摆设“光盘行动”告示牌，在大厅悬挂“节俭养德”以及“社会主义核心价值观”的标语，餐厅内摆上“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“节俭方能年年有余”等内容的标语牌，并作出公开承诺：一是不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒；二是倡导参与，餐桌摆设提示牌，服务员向顾客告知活动主题和参与方式；三是文明点餐，服务员帮助合理搭配菜品，告知菜品分量，倡导点了就吃完，不够再加菜，尽量不剩下，剩了全打包，力争让顾客吃好吃完；四是打包有礼，对没有吃完的餐桌，服务员礼貌提醒顾客打包，免费提供打包餐盒。据统计，上半年，在餐饮场所发放并张贴“文明餐桌”海报、“温馨提示语”3000余份。

“光盘行动”不仅在全区兴起了文明用餐的风气，实现了部门引导、辖区支持、行业响应、市民参与、媒体关注的联动，达到了弘扬中华传统、促进社会进步、提升城市文明的目的。同时也实现了餐馆得利、顾客获益、服务员受尊重等多方受益的良好局面。据餐饮企业反映，开展活动后打包的顾客增加约40%，活动期间呈现“三多一少”的好现象：餐桌上文明多了，打包的客人多了，用餐回头客多了，用餐浪费明显减少。