近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》（一下简称《规定》），本《规定》自2019年2月5日起施行，要求各地区各部门认真遵照执行。

出台该《规定》的目的是进一步落实食品安全党政同责要求，强化食品安全属地管理责任，健全食品安全工作责任制，保障人民群众“舌尖上的安全”。

《规定》适用于县级以上地方各级党委和政府领导班子成员，地方各级党委和政府对本地区食品安全工作负总则。主要负责人是本地区食品安全工作第一责任人，班子成员对分管（含协管、联系）行业或者领域内的食品安全负责。

《规定》明确了地方各级党委主要负责人职责，即领导本地区食品安全工作、组织推动地方政府落实食品安全属地管理责任；将食品安全工作纳入本地区国民经济和社会发展规划、政府工作重点并接受人大、政协的监督；建立健全本地区食品安全监管责任体系，明确本级政府领导班子成员食品安全工作责任和政府相关部门食品安全工作职责等。

《规定》明确落实食品安全责任的奖惩办法，即地方党政领导干部在食品安全工作中敢于作为、勇于担当、履职尽责，符合要求的，按照有关规定给予表彰奖励；地方党政领导干部在落实食品安全工作责任不力，应当按照干部管理权限依规依纪依法进行问责；涉嫌职务违法犯罪的，由监察机关依法调查处置。

近日，我区召开2019年农村自办群体性宴席食品安全工作推进会。区食安办副主任、市场质量监管局副局长鄢攀、各镇（街道）食品安全分管负责人、成都市乡厨协会等共计50余人参加会议。参会代表实地参观了双流区协和家宴点和康源有限公司，通过经验交流、学习培训、演示互动、现场观摩相结合的形式，对农村家宴集中办宴和智慧管理模式进行了深入学习和交流。

集体食堂具有就餐人数多、就餐时间集中、供餐量大等特点，为进一步加强集体食堂食品安全管理，防控群体性食物中毒事件的发生，现对集体食堂管理者及开办者提出以下警示：

一是要严把原料进货关。严禁采购和使用国家明令禁止的各类食品原料、食品添加剂，严格落实进货查验、索证索票、采购记录等制度要求。

二是要严控加工制作过程。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品，做到生熟分开、烧熟煮透。严格落实食品加工温度和食品储存条件的要求，尤其是对需要冷藏、冷冻和冷链运输的食品，要按照国家有关规定加强管理。

三是要加强对集体食堂环境卫生的管控，做好防尘、防鼠、防虫害工作。

四是要提高饮用水食品安全意识，防控因饮用水不符合国家卫生标准引发的食品安全事件。