近日，我区召开2019年度校园食品安全培训工作会，市市场监管处处长陈刚、区市场监管局、区教育局、各街镇负责人及全区学校（幼儿园）负责人共计1000余人参加会议。

会上，区市场监管局负责人通报了前期学校（幼儿园）食品安全排查存在的隐患问题，并对2019年校园食品安全工作提出明确要求。随后，陈刚就4月1日正式施行的《学校食品安全与营养健康管理规定》进行了详尽的培训讲解。

补脑益智：春笋里含有叫做酪氨酸的蛋白质结晶，这种成分在人体中起着非常重要的作用。它被输送到脑部，可以激发脑部的抗压意欲，加强人的抗压能力，同时也是发挥大脑的潜能所必需的物质。

改善便秘：春笋和其他的蔬菜一样含富纤维素，而且，它的纤维含量比较高，因此可以增加便量，促进通便。

预防高血压：春笋含有大量的钾元素，钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，因此还能有效预防高血压。

利尿减肥：春笋含有大量的水分，食春笋有利于排尿，对于经常喝酒的人，吃春笋能够让人体尽早将酒精排出体外，这样对于预防宿醉也有良好的效果。

春天吃笋不要过量：笋味道鲜美，但一次不宜吃太多，并且一定要烧熟煮透。

吃前最好先焯一下：可以用开水先烫一下笋，再搭配肉类等食物炒食。经高温处理，可以分解掉竹笋含有的大部分草酸，又能去掉笋的涩味，口感更好。

最好放姜和麻油：笋有滑利大肠、使大便通畅的作用，对于有些人可能容易引起腹泻，古人认为加入温性的生姜，驱寒益脾胃，以及麻油一起烹调笋，可以缓和滑利大肠的弊端。