食用油是指在制作食品的过程中使用的动物或植物油脂，因为其沸点高，而且其传热性好，加热后能加快烹调速度，能够使菜肴呈现出鲜嫩、酥脆的特点，同时，渗透到原料的组织内部改善菜肴的风味和色泽，以及其中的营养成分，所以，食用油成为我们日常生活中必不可少的基础食品，煎炸炒焖都少不了它……
《食安新都》是新都广播电视台一档关注食品安全的电视栏目。通过监督我区食品的生产经营环节，介绍科学正确的食用方法，进一步提升社会各界对食品安全和法律法规的认识，促进我区食品质量的提高，确保市民“舌尖上的安全”。
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